肉料理

タンドリーチキンは鶏肉を串にさして壺窯で焼くインド料理の定番料理です。味付けはインド料理ならでは。ヨーグルト、ナッツ、塩、コショウなどの調味料と香辛料を鶏肉に付け込んだあと焼き上げます。ウコンなどで少し赤っぽい色になっている事が多いですよね。