自宅でランチを食べる時に、「今日はテラスで七輪だな！」って日がありますよね。
家の中でおかずを探している時に「豚ガツ」なんて発見しちゃうと、「おおっ、これは七輪で焼かなくちゃ！」って強い思いに駆られて急いで準備をします。
お茶碗にごはんをよそって、ホタルイカを準備して、焼肉のタレをお皿に入れて、箸を用意する。
木製のトレーに乗せて、七輪BBQ会場へ出発進行です！
国産豚ガツ
国産豚ガツがどうして冷蔵庫にあるのかといいますと、前日に焼肉を食べたからです。
前日も七輪でテラスBBQをしたのですが、お腹いっぱいになってしまって、残ってしまったんですよね。
冷蔵庫にしまっておいたのですがすっかり忘れていました。
豚ガツは私しか食べない食材なので全部私が食べる運命にあります。
それならば、七輪で焼くのがいいですよね。
前日も七輪を使っているので、炭の残り具合なども把握していて準備バッチリです。
七輪で焼く豚ガツ
豚ガツのようなホルモン系のお肉は七輪で焼くのが良いです。
炭火焼が一番美味しくなります。
スライスの状態で販売されているので、カットする必要がなくそのまま網の上に乗せられます。
というわけで、どんどん食べたいので網の上に全部乗せます。
GINGER ALE
BBQのときは炭酸飲料が爽やかで好きです。
普段はコカ・コーラ推しなんですが、自宅の近くの自動販売機でコカ・コーラが売っていないんですよね。
自宅から一番近い自販機でみつけたのはGINGER ALEです。
ジンジャーエールも大好きな飲み物です。
ジンジャーエールを飲みながら、豚ガツを焼いています。
七輪のうえに乗せた豚ガツをひっくり返しながら次々と焼いていきます。
焼けた豚ガツ
焼けた豚ガツはクルっと丸くなりました。
カットの形次第ですが、丸くなりやすいものがあるようです。
いつもの焼肉のタレを付けていただきます。
豚ガツに焼肉のタレ、めちゃくちゃ合います！
豚ガツは豚の胃袋の部分で、食感はコリコリとしています。
肉厚で歯ごたえがある感じですね。
ガツ本来の味は案外あっさりした味です。ホルモン系のお肉のわりには内臓独特の臭みやクセが少ない。
そして、タレが合う！！
少し焼きすぎなくらい焦がしぎみに焼くほうが美味しかったですね。
ガツはおつまみ系の調理方法でニンニクやごま油などで味付けしたガツ刺しという食べ方もあります。
自宅で居酒屋メニューのようなおつまみ系を楽しみたい時には、豚ガツって最強ですな。
自宅七輪のすすめ
煙がもくもくたくさん出るような食材を避けたとしても、自宅のバルコニーやテラスや庭で十分に七輪を楽むことができます。
もちろん、周辺への配慮なども含めご近所づき合いもありますので、それぞれの家のスタイルで考えてみて欲しいです。
自宅のバルコニーやテラスで七輪ができるってとても素晴らしいことだと思うんです。
七輪を自宅の中で使用することもできますが、準備と片付け、焼いたあとの汚れなど、心配がたくさんあります。
私の場合は自宅でおもうぞんぶん七輪を楽しめるように七輪用テラスをDIYしました。
ちょっと閃いたときにサッと準備して炭火焼が楽しめる。
キャンプグッズを車に積み込んでBBQ会場へ向かわなくても、家のすぐ外がBBQ会場なんです。
そんな、手軽さがテラス七輪、庭七輪の魅力です。
木製トレーを使い始めたら、自宅とテラスを何回も往復しなくてよくなりました。
あなたの七輪の楽しみ方も是非わたしに教えて下さい。
「ウチではこうしてるよ」「あそこのお店はこうだったよ」など、多種多様な七輪の楽しみ方をもっと知りたいですよね～！
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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