釣りに来ました。
なんでもいい、食べれる魚を釣りたい！
できれば七輪で焼くと美味しい魚！
海に来ました。
気合いが入ります。
1日かけて頑張って釣ったのがこちら。
スズメダイが多いです。
サバもいます。
アジもいます。
ベラもネンブツダイもいます。
口がちぎれてしまったので連れて帰ってきました。
で、気になるのがコレです。
シラコダイ。
何も調べずに食べるなんてことはしません。怖すぎます。
調べると、シラコダイは毒がなくて食べることが可能。
だけど、食用としては一般的ではなくて、個体によっては臭いがキツイ。
みたいな酷評をうけています。
トーチバーナー、送風機、ライト、トング。
そして…
内臓を取り除いたお魚さん達。
小さいけど結構な量があります。
そして、七輪！
トーチバーナーでオガ炭に着火。
こんこんと湧き上がる炭火です。
いいね、いいねー！
網を載せます。
魚を乗せます。
塩を振ります。
つまみ食いします。
うまい！
さすがスズメダイ！
さぁどんどん焼けるので、お皿にとりわけて…
お皿、お皿…
マジにお皿がないじゃあないか！？
お皿、あったわぁ～。
レンガだけど、これをお皿代わりに使います。
どんどん焼けているのでお皿を取りに家の中へ戻っている場合じゃあねぇ！
笹食ってる場合じゃねぇ！みたいな感じです。
レンガ面に直接触れている魚の皮は不衛生なので食べません。
ベラもばらしてツマツマとしながら食べます。
美味い。
普通にうまい！
この即席のレンガ調のお皿に乗せた魚は一度載せたらひっくり返さずにそのまま食べます。
中骨を避けて逆サイドもツマツマ…。
うまい！
オラオラオラオラオラオラ！←魚を乗せるときの効果音です
オラァッ！！！←シラコダイを最後に乗せたときの効果音です
スズメダイはもう… 美味し過ぎる。
ネンブツダイの炭火焼。
「ほぅ、悪くない。
面白ぇ面しやがって、おっと、おとなしくしてろ、そうしないとお前の肉を
綺麗に削げねぇだろうが」
とまぁ、楽しく食べるのが美味しさのコツですね。
美味しいんだけど、やっぱり少し物足りない感じはあるよね。
悪くはないんだけど。
さぁ、次々焼けてくる。
休んでいる暇はないぞー。いったんスズメダイで落ち着こう。
そうそう、この感じね。
もう香りがいい。見た目からもわかるカリっと感。
皮をはずして、白い身がホロホロ。
美味しい！！
旨みが多いのかな？ホント美味しいわ。
スズメダイが大きいサイズの魚だったらいいのになぁ～。
サバが焼けました。
サバはやっぱり安定している。
骨も綺麗に外せます。
ホックリとした身がおいしいです。
サバが市場に出回っている理由がわかりますよね。
骨が外しやすくて食べやすい。
あきらかに美味い。一般受け間違いなしのうまさ。
焼けたー、シラコダイ！
白身ですねー。美味しそう。
身もホロっと取れて美味しそうです。
弾力もあって白身の身。これは…。
…。
少々お待ちください。(脳内にて、データ処理中…)
…。
これは、とてもキレイな白身ですね。食感が優しい。歯ざわりも良いですね。塩が効いている感じもわかります。新しいですね。初めて食べたのでとても個性的な味だと思います。とってもユニークです。…何よりも、見た目が熱帯魚のようで華やかですよね。
…。
おいし… くは 無い！美味しくは無い！！！
私はよほどのことがない限り「まずい」という表現はしません。
だって、命にありがとう、なのに「不味い」なんて言えなかろう！
それを踏まえて表現した結果、シラコダイはですね…。美味しくはないです。笑
美味しいとか、美味しくないとかじゃなくて、味がない…。
さっきサバを食べたからかな？
全然、味がない… うーん…
ジュース飲んだあとにオレンジを食べると酸っぱく感じるみたいなこと？
サバを食べたあとにシラコダイを食べると味が消えるのか？
そんなことある？
すみません。シラコダイは味がないので、美味しくはないです。
身も柔らかいし、安心して食べれますよ。
味がないけどね。
気を取り直して、スズメダイ。丸ごとガブリ！
うまぁ～。
そのままガブガブと食べれます。
きたー、アジ！
柔らかい！
美味い！
小さいけどしっかりと鯵の味ですね。
ごめん、ハンパない。
鯵うますぎる。
ぶっちぎりに美味い。
もう腹パンになってきた…
スズメダイ、連れて帰ってきすぎた。
無事に全ての魚を胃袋へ納めてやりました！
釣った魚を食べる！
釣ったら炭火焼き！
片付けも終了～。
七輪があればどんな未利用魚ですら、美味しい炭火焼ができます。
一部例外もあるっぽいのですが、それも楽しい。
市場に出回っているアジやサバは、「それはそうなるわな」と納得の味わいですが、それ以外の魚達もとても魅力的な味わいです。
自分で釣った魚が食べれる魚か、そして、それが食べれるならどんな味なのか。
七輪を使った炭火焼はとても美味しいです！
お刺身で食べるとまた違った味わいも楽しめます。
色々と試しながらの試行錯誤がとても楽しいです。
「こうしたほうがいいよ」とか「これも試してみて」といったものがあれば、コメントやメッセージをいただけたらとても嬉しいです。
今後ともよろしくお願いします。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
コメント